Mot clé "livres sur la nourriture et les boissons" - Liste des dernières actualités (23 résultats)

27/10 La critique d'Anthony Bourdain Reader – des joyaux non découverts du chef charismatique devenu écrivain

Une nouvelle collection rassemble des essais, des fictions et des fragments dans un portrait sauvage mais inégal d'un esprit agité.

26/01 Chips de sel et de poivre, bhaji de pommes de terre rissolées, purée de miel chaud et de bacon – Recettes de pommes de terre de Poppy O'Toole

Du chef à la sensation des médias sociaux, la reine des spuds célèbre la «gloire» de l'humble pomme de terre

23/12 Delia Smith ne prépare pas le dîner de Noël pour la première fois en 52 ans

La présentatrice qui a appris à la nation à aimer les cochons dans des couvertures se dit ravie de lever les pieds

08/12 Des plats caribéens aux recettes végétariennes de tous les jours : les meilleurs livres culinaires d'Observer Food Monthly en 2024

Lecture essentielle pour les futurs grands chefs, cadeaux de Noël pour les curieux de la fermentation et odes aux plaisirs simples de la cuisine. Demandez l'ensemble au Père Noël

07/12 Cinq des meilleurs livres culinaires de 2024

De la délicieuse cuisine de rue singapourienne à tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les câpres

19/10 Cuisiner pour une personne ? Parfois, les lasagnes surgelées ne suffisent pas et la vie réclame un soufflé au fromage | Rachel Cooke

Un nouveau livre de recettes classiques mais simples fait de la cuisine en solo plus un plaisir qu'une corvée

25/05 Sur mon radar : les hauts lieux culturels d’Anjana Vasan

L'acteur dans une production électrisante au Old Vic, son émission de télévision préférée depuis Succession et l'une des meilleures assiettes de spaghettis qu'elle ait jamais mangées

21/04 Tarte gluante aux aubergines, bar au pesto de pistaches, cheesecake au baklava – recettes grecques de Georgina Hayden

Restaurant familial, travaillant pour Jamie Oliver, vedette d'une émission télévisée culinaire – le nouveau livre de cuisine de Georgina Hayden, Greekish, est le résultat du travail de sa vie

21/04 Juste au coin de votre rue : magasins locaux préférés au Royaume-Uni, choisis par des chefs et des écrivains culinaires

Fuchsia Dunlop, Dan Smith et Melissa Thompson nous disent où ils achètent des légumes chinois à Londres, des produits du patrimoine dans le Kent et le meilleur poulet que vous ayez jamais mangé

24/02 Le parfum indescriptible du feijoa – le fruit exotique devenu l’odeur de l’enfance néo-zélandaise

Inspirée par sa propre obsession personnelle, la journaliste et auteure primée Kate Evans plonge dans le charme unique du feijoa.

03/02 « Poétique », « intrépide », « un triomphe créatif » : les meilleurs livres australiens sortis en février

Chaque mois, les éditeurs et critiques du Guardian Australia choisissent les titres à venir qu'ils ont déjà dévorés – ou qu'ils ont hâte de mettre la main sur

20/01 Vous ne pouvez pas faire face à un énième menu proposant de l'hispi carbonisé ? Ce livre de cuisine vieux de 50 ans aidera | Rachel Cooke

Même dans sa forme la plus démodée, la cuisine anglaise de Jane Grigson regorge toujours de recettes passionnantes. L'antidote parfait à ces temps blasés

10/12 De la cuisine chinoise à la célébration des gâteaux : les livres 2023 d’Observer Food Monthly

Dix titres à acheter pour les gourmands aventureux, les jardiniers ou les cuisiniers engagés. Sans ordre particulier, voici le choix de l’année d’OFM

10/12 Farci : Une revue de l'histoire de la bonne nourriture et des temps difficiles en Grande-Bretagne – une lecture parfaite

La deuxième histoire de la cuisine britannique de Pen Vogler porte bien son titre avec un banquet de friandises fascinantes, de recherches approfondies et de nourriture intellectuelle.

06/12 Cinq des meilleurs livres culinaires 2023

Des recettes qui changent la vie à un voyage dans les Caraïbes : cinq favoris alléchants

24/11 Le restaurateur et auteur Russell Norman est décédé à l'âge de 57 ans

Fondateur de restaurants londoniens et auteur primé, à l’avant-garde du mouvement des « petites assiettes », est décédé des suites d’une courte maladie

17/11 Revue de Farci par Pen Vogler – historique de dégustation

Une série de délicieuses études de cas retracent les lignes de fracture entre classe, coût et commodité qui traversent l'histoire de la cuisine britannique.

01/11 De la levure comprimée au fromage à la crème et aux cornflakes : la recherche d'un homme pour le meilleur sandwich du monde

Barry Enderwick a recréé plus de 700 recettes de sandwichs historiques, allant de 200 avant JC à nos jours. Qu’a-t-il appris – et surtout – lesquels sont les plus savoureux ?

05/10 Revue Comfort Eating by Grace Dent – ​​passions privées

L’exploration par le critique gastronomique des délicieuses choses que nous grignotons est empreinte de nostalgie de l’enfance, de la famille et de la maison.

17/09 Madhur Jaffrey : « La cuisine pourrait être aussi sérieuse que tout ce que j'ai fait dans ma vie »

Aujourd'hui âgée de 90 ans et à l'approche d'une édition du 40e anniversaire d'Indian Cookery, l'actrice et pionnière culinaire fait la paix avec les deux morceaux de sa vie.

14/09 Riz frit, omelettes et pâtes : compétences culinaires à apprendre avant l'université

Un peu de pratique – et avoir quelques recettes faciles dans votre manche – est la meilleure façon de réussir en cuisine.

02/09 Critique de The Farmer's Wife par Helen Rebanks – de la ferme à l'assiette

Nourriture et vie de famille dans un compagnon bien ancré de La vie du berger du mari de l'écrivain

20/08 "La cuisine m'a ramené à la raison" : les recettes qui m'ont ravivé l'appétit de vivre

Une salade de thon de sa belle-mère ; une meringue à la framboise du chef Jeremy Lee. Dans cet extrait de son nouveau livre, Bee Wilson découvre que le secret de la cuisine réside dans l'aide de vos amis